ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
イエローラベルブリュット
イエローラベルはヴーヴ・クリコの品質とスタイルの象徴です。貴重なリザーブワインコレクションのおかげで、風味が毎年新しく作り直されています。この素晴らしいイエローラベルは、シャンパーニュの快活な個性と完璧なワイン造りを反映しています。
Rating & Reviews
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
94/100点
アイコニックなシャンパーニュ。メゾンの偉大なるピノ・ノワールがの存在が際立ち、リザーヴワインが巧みな効果を発揮しています。 エネルギーそして力強い印象を残す卓越した仕上がりです。
94/100点
レモンの豊かな香りが広がり、レモン風味を帯びたバニラが際立った印象をもたらします。 口に含むと、キャラメリゼしたリンゴのアロマが、白亜質独特のフレッシュ感とともに広がります。最後に、ヘーゼルナッツの風味の感じられ余韻が残ります。
90/100点
フレッシュでバランスの取れたシャンパーニュは、香ばしいアロマを伴います。活き活きとした酸味に、存在感のあるクリーミーな泡が立ち上り、ホワイトチェリー、漬け込んだジンジャー、マルコナアーモンドのニュアンスが堪能できます。 塩味のあるミネラルが感じられます。
90/100点
高い知名度を誇るこのシャンパーニュが、際立ったフレッシュ感を伴い登場しました。 しっかりとした骨格に青りんごの風味が加わり、香り豊かな酸味へと昇華されて、印象的な余韻を生み出しています。 今すぐ味わいたいシャンパーニュです。
アッサンブラージュ
50~60種類の異なるクリュから収穫され、豊富なブドウから造られたリザーブワインが30~45%ブレンドされています。 ピノ・ノワール(50~55%)の優位性により、ヴーヴ・クリコらしい風味を演出し、シャルドネ(28~33%)を加えることで、ワインに欠かせない優雅さと繊細さのバランスを、少量のムニエ(15~20%)を加えることで、まろやかな味を醸し出します。クレイエル(貯蔵庫)での長い醸造期間(黄色ラベルの場合、最低3年)を経て、シルキーな舌触りのシャンパーニュが出来上がります。
テイスティングノート
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュットは、2つの対照的な要素である、力強さとなめらかさを調和させ、それらをアロマの強さと存分な爽やかさとの完璧なバランスがとれた状態で保つよう管理されています。この一貫して楽しませてくれる力がアペリティフとして理想的なものにし、食事とともに楽しむシャンパーニュとして完璧なものにしています。
ワインスペクテイター 2012年12月
色調
- ゴールデンイエロー
- 洗練された泡
香り
- フルーティ(桃、ミラベルプラム、西洋梨)
- ヴァニラ
- 焼けたパンの香り(ブリオッシュ)
フードペアリング
提言
- アペリティフ(食前酒)
- シーフード
- フィッシュ・タルタル
- クラッカー
- サーモン
- クラッカー
- パスタ
- パルメザン
チーズの組み合わせ
シャンパーニュにチーズは大変よく合います。その相性の素晴らしさは想像を超えています。
テクニカルノート
ピノ・ノワール
50 ~ 55%
ムニエ
15 ~ 20%
シャルドネ
28 ~ 33%
ブレンド
30 ~ 45%
-
0%
辛口
10 G/L
最適温度
8-10
熟成ポテンシャル
3
年
ブレンド
50-60
クリュ