ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2
ヴーヴ・クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 2
Extra Brut Extra Old
エクストラ ブリュット エクストラ オールドは、ヴーヴ・クリコが誇る、膨大なリザーブワインのコレクションから作られたユニークなブレンドです。
アッサンブラージュ
2019年、ヴーヴ クリコはエクストラ ブリュット エクストラ オールドのキュヴェコレクション、第2ブレンドを発表しました。 エクストラ ブリュット エキストラ オールド2は、最低5年間は熟成され、ハウスの名門であるリザーブワインの8つ、1990年物、1998年物、1999年物、2006年物、2008年物、2009年物、2010年物、2012年物がブレンドされ、複雑で絶妙な風味を演出しています。ピノ・ノワールが45%を占め、ヴーヴ・クリコらしい風味を醸し出します。27%のシャルドネ"が完璧な味覚とエレガンスとのバランスを醸し出し、ムニエ28%を加えることによってまろやかな味に仕上がります。 熟成年数は15年以上です。
テイスティングノート
エキストラ ブリュット エキストラ オールド 2 は、とても細かい泡と美しいゴールド色といった特徴を備えています。
色調
- とても細かい泡
- ゴールドのきらめきで情熱的な色
香り
- 熟した果実
- フランジパイン
フードペアリング
提言
- 燻製肉
- ロブスター リゾット
- フォアグラ
- 熟成チーズ
チーズの組み合わせ
シャンパーニュにチーズは大変よく合います。その相性の素晴らしさは想像を超えています。
テクニカルノート
ピノ・ノワール
45%
ムニエ
28%
シャルドネ
27%
ブレンド
100%
-
0%
極辛口
3 G/L
最適温度
10-12
熟成ポテンシャル
15
年
ブレンド
1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012