ヴーヴ・クリコ カーヴ・プリヴェ 1990
ヴーヴ・クリコ カーヴ・プリヴェ 1990
ヴィンテージ
カーヴ・プリヴェ 1990
ヴィンテージ 1990は、17種類の異なるクリュの葡萄をブレンドしたもので、すべて
「グラン クリュ」と「プルミエ クリュ」に分類されます。このブレンドの3分の2は黒ブドウから作られています。モンターニュ ド ランスとヴァレー ド ラ マルヌのピノ ノワール56%と モンターニュ ド ランスの西にあるプルミエ クリュの ムニエ11%です。コート デ ブランと
割合は少ないですが、モンターニュ ド ランスのシャルドネ33%が使われています。
テイスティングノート
口の中に広がる澄み切った味わいの後に、しっかりした骨格と凝縮感が感じられます。躍動感のある力強さにより、この味わいはさらに際立ちます。また、リキュールと柑橘類の砂糖漬けのようなアロマが
ワインの新鮮な香りを引きたてます。長く、広大な余韻 が続きます。
ワインの新鮮な香りを引きたてます。長く、広大な余韻 が続きます。
色調
- 鮮やかな金色
- きめ細かな泡
香り
- フルーティーな香り
- バニラのアクセント
- ミネラルのニュアンス
- 香ばしいブリオッシュ
フードペアリング
提言
- 鶏肉
- タコ
- 脂ののった鶏肉
- チーズ
- イカ
- ロブスター
クリコ・グルマン
メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。
テクニカルノート
ピノ ノワール
56%
ムニエ
11%
シャルドネ
33%
None
0%
None
0%
Brut
4 g/L
最適温度
12 - 14
ブレンド
17