ヴーヴ・クリコ ローズラベル

赤い果実の香りが弾ける、銅色のシャンパーニューそれを作り出すためのブレンドはとても重要であると同時に、とてもクリエイティブな作業です。セラーマスターと専門家チームは、ヴーヴ・クリコ ローズラベルを完璧に表現する風味と特徴を見つけるために、シャンパーニュ地方で最も人気のあるブドウ畑から最高品質の赤ワインとスティルワインを選び出します。50～60種類のクリュと30～45％のリザーブワインを使用して作られたキュヴェは、イエローラベルの伝統的なブレンドに基づいています。ピノ・ノワール（50～55％）の優位性により、ヴーヴ・クリコらしい風味を演出し、シャルドネ（28～33％）を加えることで、ワインに欠かせない優雅さと繊細さのバランスを、少量のムニエ（15～20％）を加えることで、まろやかな味を醸し出します。フルーティーさを出すため、黒ブドウを使ったスティルワイン(12%)でブレンドを完成させ、クレイエル（貯蔵庫）での長い醸造期間（黄色ラベルの場合、最低3年）により、シルキーな舌触りのシャンパーニュが出来上がります。