Victoria Effantin(ヴィクトリア・エファンタン)とCécile Khayat（セシル・カイヤ）は新しい世代のパン職人です。彼女たちは幼い頃から、おいしい料理やペストリーなど、好きなものを共に楽しんでいました。マーケティングに何年か携わった後、彼女たちは出逢い、すぐに同じパッションを共有しているということで意気投合しました。2017年の夏、パリの9区に彼女たちにとって初めてのベーカリー、「Mamiche」をオープンさせました。2019年には2軒めのブティックも誕生しました。2人のベーカリーでは、すべてが手作りです。自由で洗練された、きらめくようなスタイルとともに、彼女たちのビジョンは、本物でグルメなすべての食品に映し出されています。