PARCELLE 'CLOS COLIN' 2012
En 1818, Madame Clicquot rompt avec la tradition et bouleverse l’élaboration du champagne rosé en créant le tout premier champagne rosé d’assemblage connu par l'association de ses vins rouges de Bouzy avec ses vins blancs.
À l’occasion de la sortie de La Grande Dame Rosé 2012, découvrez l'histoire derrière l'unique vin rouge utilisé dans l'assemblage de La Grande Dame Rosé: la Parcelle 'Clos Colin', située à Bouzy en Champagne.
UN TERROIR EXCEPTIONNEL
Il existe en effet en Champagne un coteau qu’on appelle Bouzy, et qui a fourni dans tous les temps des vins rouges non mousseux d’une excellente qualité et d’un goût très délicat.1833
Bouzy Vineyards
Cette parcelle historique de 1,3 hectare est la plus ancienne de la Maison. Elle fut acquise en 1741 par le futur beau-père du fondateur de la Maison, Philippe Clicquot.
Ce Coteaux Champenois est une invitation à plonger dans l’idée d’assemblage qui est au coeur de notre Maison en découvrant le seul vin rouge qui a permis l’assemblage de La Grande Dame Rosé 2012: Parcelle ‘Clos Colin’ 2012, un vin généreux, avec des tanins très souples, qui apportent beaucoup d’élégance.
Parcelle 'Clos Colin' 2012
VERTICALITÉ
STRUCTURE
GÉNÉROSITÉ
STRUCTURE
GÉNÉROSITÉ
Vin rouge de Veuve Clicquot, d’appellation Coteaux champenois, utilisé dans l’assemblage de La Grande Dame Rosé.
La Parcelle 'Clos Colin' bénéficie d'une vinification traditionnelle bourguignonne. Une sélection rigoureuse et un tri des raisins à la vendange sont réalisés. Les étapes de macération réalisées jouent ensuite un rôle d'infusion et permettent d'extraire la couleur et les arômes subtils du Pinot Noir. Une vinification sur mesure menée par des dégustations quotidiennes par l'équipe d'œnologues aboutit à un vin rouge unique incarnant finesse, élégance et noblesse.
La Parcelle 'Clos Colin' bénéficie d'une vinification traditionnelle bourguignonne. Une sélection rigoureuse et un tri des raisins à la vendange sont réalisés. Les étapes de macération réalisées jouent ensuite un rôle d'infusion et permettent d'extraire la couleur et les arômes subtils du Pinot Noir. Une vinification sur mesure menée par des dégustations quotidiennes par l'équipe d'œnologues aboutit à un vin rouge unique incarnant finesse, élégance et noblesse.
Notes de dégustation
Parcelle 'Clos Colin' 2012
Parcelle 'Clos Colin' 2012 est un vin rouge complet et structuré qui apporte force et finesse à La Grande Dame Rosé 2012.
Ce vin de cépage fait à 100% de Pinot Noir, aux tanins très subtils, fait preuve d'une grande élégance pour une expérience de dégustation unique.
Ce vin de cépage fait à 100% de Pinot Noir, aux tanins très subtils, fait preuve d'une grande élégance pour une expérience de dégustation unique.
Accord mets et vins
- GARDEN GASTRONOMY
- GOURMANDISE & RONDEUR
- CARACTÈRE ET ÉNERGIE
- JEUX DES TEXTURES
CARTE D'IDENTITÉ
Parcelle 'Clos Colin' 2012
100%
Structure
Pinot Noir
100%
Vin rouge
Parcelle Clos Colin
Température de service
14 - 16
Potentiel de garde
Plus de
10 ans
DÉCOUVREZ LA GRANDE DAME ROSÉ 2012
En 1818, Madame Clicquot rompt avec la tradition et bouleverse l’élaboration du champagne rosé en créant le tout premier champagne rosé d’assemblage connu par l'association de ses vins rouges de Bouzy avec ses vins blancs.
La Grande Dame Rosé 2012 respecte sa vision avec 90% de Pinot Noir issus des Grands Crus historiques de notre terroir ainsi qu’un vin rouge ajouté à l'assemblage et provenant d'une seule parcelle : la Parcelle ‘Clos Colin’ située à Bouzy, un terroir Grand Cru.
