Qui a eu le premier l’idée d’utiliser les anciennes carrières de craie pour le stockage des bouteilles de champagne ? Difficile à dire, cependant la Maison Veuve Clicquot saura saisir dès le début du 20ème siècle cette opportunité d’augmenter ses espaces pour le vieillissement de ses vins. En 1909, elle achète sous la colline Saint-Nicaise, de magnifiques crayères, qui devenues caves, connaissent une nouvelle vie. C’est là qu’ont rendez-vous des visiteurs venus du monde entiers découvrir l’histoire et le savoir-faire de Veuve Clicquot. La Maison Veuve Clicquot possède le plus vaste et le plus dense réseau de crayères, véritable labyrinthe sous-terrain de 24 km appartenant à l’un des trois ensembles patrimoniaux inscrits par l’UNESCO patrimoine mondial depuis le 4 Juillet 2015.
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NOTRE DOMAINE
LES CRAYÈRES
L'HÔTEL PARTICULIER DU MARC
Au cœur de Reims, l’Hôtel particulier du Marc est le lieu où s’exprime au mieux l’Art de Vivre à la française pour les visiteurs privilégiés qui arrivent du monde entier à la découverte des vins de la Maison et de son histoire. À l’origine, Madame Clicquot achète le terrain en 1822 pour y installer ses caves. Elle fait don du terrain (surface aérienne) à son fidèle associé Edouard Werlé, qui y fait construire sa maison de famille en 1840. Il y demeure jusqu'à sa mort en 1884. La Maison est ensuite la résidence des dirigeants de la Maison, qui y reçoivent les distributeurs et clients du monde entier. La tradition se perpétue aujourd’hui.
MANOIR DE VERZY
PAVILLON DE MUIRE
Ce pavillon, classé Monument historique en 1920, est une propriété de la Maison Veuve Clicquot depuis 1846. Bâti en 1565 par le seigneur Nicolas Noël de Muire, il est un des rares exemples du style Renaissance en Champagne et unique à Reims. En 1846, Edouard Werlé, désireux d'agrandir sa toute récente propriété voisine, l'Hôtel particulier du Marc, et de profiter des caves situées en dessous, se porte acquéreur du "Pavillon des seigneurs de Muire". Les pierres de la façade extérieure sont taillées en hexagone, ce qui vaudra à la bâtisse d'être surnommée par les Rémois "Maison aux petits pâtés". L'ambiance qui règne dans les salles intérieures, avec poutres, cheminées monumentales et tomettes vernissées, rappellent celle des palais florentins.
LE PAVILLON DU PATRIMOINE HISTORIQUE
Le Pavillon du Patrimoine Historique est un lieu dédié à la conservation des archives de Veuve Clicquot Ponsardin. C’est ici qu’ont été rassemblés tous les documents liés à l’activité de la Maison depuis ses origines. Ils constituent un patrimoine inestimable, source de précieuses informations sur l’élaboration du champagne, le commerce, et plus largement, l’histoire de la ville de Reims et de la région. Dans ce lieu de mémoire, on compte de nombreux trésors, comme le premier livre de commissions ouvert par le fondateur en 1772 ouvert aux chercheurs et les cahiers de cave sur lesquels les Chefs de caves notaient le secret de leurs assemblages. L’objectif de la Maison Clicquot n’est pas seulement de conserver son patrimoine écrit, il est aussi de le partager. Tout est prévu pour assurer la meilleure conservation des archives, mais aussi les rendre accessibles. Le Pavillon du Patrimoine Historique est ouvert à tous, sur rendez-vous et dans le respect de certaines règles. Une personne est disponible pour recevoir les personnes intéressées et les accompagner dans leurs recherches.
UN VIGNOBLE D'EXCEPTION
