La Grande Dame Rosé 2004
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La Grande Dame 2004
La Grande Dame 1990
LA CUVÉE
L’assemblage de base se compose de 52% de Pinot Noir provenant des Grands Crus d’Ay, pour la Grande Vallée de la Marne, et de Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy pour la Montagne de Reims. Le Chardonnay représente 33% de cet assemblage, issu exclusivement de trois Grands Crus : Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs.
La Grande Dame Rosé 2004 est obtenue par l’apport de 15% de vin rouge entièrement élaboré à partir de Pinot Noir de la commune de Bouzy. La plus grande partie des raisins proviennent du Clos Colin, une de nos meilleures parcelles, située en plein coeur de ce Grand Cru.
Notes de dégustation
En bouche, il y a beaucoup de chair, de matière. La texture est croquante et soyeuse. La minéralité de la craie résonne brillamment avec cette structure charnue et amplifie la persistance de la longueur.
ROBE
- Lumineuse
- Un rosé cuivré étincelant avec des reflets ambrés
- L’effervescence est abondante
ARÔMES
- Une trame minérale affirmée
- Un fruité d’une grande noblesse
- Une intensité remarquable
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Amuses bouche
- Crustacés
- Langoustines
- Poissons
- Apéritif
- Entrées
- Salaisons fumés
Clicquot Gourmand
La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.
CARTE D'IDENTITÉ
Structure
Pinot Noir
52%
Fruité
Meunier
0%
Fraîcheur
Chardonnay
33%
Vins de réserve
Assemblage
0%
Vin rouge
Bouzy Rouge du Clos Colin
15%
Dosage
Brut
8 G/L
Température de service
10-12
Potentiel de garde
Dès à présent jusqu'à
2025
Assemblage
8
crus
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