Extra Brut Extra Old
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old est une collection de cuvées élaborées à partir d'un assemblage unique de prestigieux vins de réserve dont le plus ancien date de 1988.
Champagne Extra Brut Extra Old
Champagne Extra Brut Extra Old 2
L'ASSEMBLAGE
En 2019, la Maison Veuve Clicquot a enrichi sa collection Extra Brut Extra Old d'un second assemblage inédit. Complexe et nuancée. Extra Brut Extra Old 2 se compose de huit vins de réserve parmi les plus prestigieux de la Maison, vieillis pendant cinq ans, minimum – 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 et 2012. La prédominance de Pinot Noir (45%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot et la proportion de Chardonnay (27%), l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. 28% de Meunier viennent compléter l'assemblage. Son potentiel de garde est supérieur à 15 ans.
Contient des sulfites.
Notes de dégustation
Extra Brut Extra Old 2 présente une robe dorée avec des bulles particulièrement fines.
ROBE
- Bulles très fines
- Couleur intense avec des touches d'or
ARÔMES
- Fruits à noyaux
- Frangipane
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Viandes fumées
- Risotto aux langoustines
- Foie gras
- Fromages secs
Accord champagne et fromage
CHAMPAGNE ET FROMAGE, UNE AFFAIRE DE GOÛT. UN MARIAGE DE SAVEURS ÉTONNANT, AUDACIEUX ET PÉTILLANT.
CARTE D'IDENTITÉ
Structure
Pinot Noir
45%
Fruité
Meunier
28%
Fraîcheur
Chardonnay
27%
Vins de réserve
Blend
100%
Vin rouge
None
0%
Dosage
Extra Brut
3 G/L
Température de service
10-12
Potentiel de garde
15
Assemblage
1990 1998 1999 2006 2008 2009 2010 2012
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