Vintage Rich 2008
Vintage Rich 2008
CHAMPAGNES VINTAGES
VINTAGE RICH 2008
La qualité est exceptionnelle, avec un très beau potentiel de garde. Tout naturellement, 2008 est donc déclaré comme Vintage Veuve Clicquot, le troisième de la décennie après 2002 et 2004, le 65ème de la Maison depuis la création du premier Vintage en 1810.
Nouveauté pour ce Vintage 2008: 5% des vins ont été vinifiés et élevés en foudres de bois issus des forêts du Centre de la France, de l’Allier et des Vosges. L’objectif est de renforcer la complexité et richesse aromatique de nos Vintage, vins de gastronomie. Ces vins constituent les épices de l’assemblage. Ils apportent des arômes très légèrement boisés, vanillés et grillés.
Contient des sulfites.
Notes de dégustation
En bouche, l’attaque est nette et tendre. En harmonie parfaite avec le nez, les arômes de fleurs et fruits blancs apportent toute la fraîcheur parfaitement mariée aux caractères amples et ronds des doux arômes de viennoiseries (tarte aux mirabelles, pommes). La juste maîtrise du dosage équilibre exactement vivacité et onctuosité en bouche, aboutissant sur une finale raffinée et
ROBE
- Un or clair et brillant
- Une effervescence fine
ARÔMES
- Délicates senteurs florales
- Fraîcheur des arômes de fruits blancs
- (poire, pomme fraîche)
- Riches notes de fruits plus charnus
- (mirabelle, pêche, mangue)
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Beignets d'ananas
- Bonbons de foie gras
- Brioche perdue aux fruits exotiqu
Clicquot Gourmand
La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.
CARTE D'IDENTITÉ
Pino Noir
61%
Meunier
5%
Chardonnay
34%
Aucun
0%
Aucun
0%
Sec
32 G/L
Température de service
10-12
Potentiel de garde
Dès à présent et jusqu’en
2030
Assemblage
12
crus