Champagne Brut Carte Jaune
CHAMPAGNE BRUT CARTE JAUNE
Élaboré chaque année à partir d'une collection inestimable de vins de réserve, le champagne signature Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est l'expression du style et de la qualité de la Maison Veuve Clicquot. L'étiquette jaune qui le distingue des autres champagnes reflète sa personnalité lumineuse ainsi que l'excellence des vignerons de la Maison.
Rating & Reviews
Champagne Brut Carte Jaune
92/100
Critiques et notations de 2022
94/100
Critiques et notations de 2021
90/100
Critiques et notations de 2020
90/100
Critiques et notations de 2020
L'ASSEMBLAGE
Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d'un assemblage de vins de réserve – 30 à 45 % – produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents.
La prédominance du Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré.
Un faible pourcentage de Pinot Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune) donne à ce champagne tout son soyeux.
Contient des sulfites.
Notes de dégustation
Veuve Clicquot Carte Jaune parvient à concilier force et soyeux et à les accorder à merveille à une intensité aromatique et une fraîcheur intense. Cette capacité constante à séduire en fait un apéritif idéal, mais aussi un champagne parfait pour accompagner un repas.
Wine spectator DÉCEMBRE 2012
ROBE
- Or jaune
- Fines bulles
ARÔMES
- Fruité (pêche, mirabelle, poire)
- Vanille
- Brioche
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Apéritif
- Fruits de mer
- Tartare de poisson
- Blinis
- Saumon
- Crackers
- Pâtes
- Parmesan
Accord champagne et fromage
CHAMPAGNE ET FROMAGE, UNE AFFAIRE DE GOÛT. UN MARIAGE DE SAVEURS ÉTONNANT, AUDACIEUX ET PÉTILLANT.
CARTE D'IDENTITÉ
Pinot Noir
50 à 55%
Meunier
15 à 20%
Chardonnay
28 à 33%
Assemblage
30 à 45%
Aucun
0%
Brut
10 G/L
Température de service
8-10
Potentiel de garde
3
Années
Assemblage
50-60
CRUS