CHAMPAGNES VINTAGES
Vintage 2015 Blanc
Vintage 2015 Rosé
Vintage 2012
Vintage 2008
Vintage 2004
Cave privée 1990
Cave privée 1989
Cave Privee 1982
VINTAGE BRUT 2015
La prédominance de Pinot Noir (50%), produit exclusivement à partir de raisins sélectionnés dans les villages grands crus et premiers crus, lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot. Le Chardonnay (30%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Pinot Meunier (20%) vient compléter l'assemblage.
Le vieillissement prolongé sur lies, ainsi que le vieillissement en foudres de chênes de 10% des vins composant cet assemblage, confèrent à cette cuvée une puissance et intensité aromatique. Les vins élevés ainsi acquièrent une complexité supplémentaire, avec des notes d'épices et de subtiles notes de torréfaction et de pain grillé qui donnent à ce champagne millésimé une richesse infinie.
Notes de dégustation
" Ce vin se définit par son élégance, sa tension et son énergie. La verticalité, la minéralité et la tension s'expriment dans un 1er temps, le vin dévoile ensuite des notes de pain grillé, torréfaction, et de pralin. La très belle structure apporte de la droiture à la cuvée. "
ROBE
- Un jaune brillant
ARÔMES
- Orange, pamplemousse, zestes d’agrumes
- Abricot sec, datte, marmelade
- Pain grillé, biscuit, pralin
ACCORDS METS-VINS
SUGGESTIONS
- Produits de la mer (salicornes, turbot en tempura)
- Cuissons fumées et grillées
- Cuisine et épices du monde (miso, cajun)
Clicquot Gourmand
La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.
CARTE D'IDENTITÉ
Structure
Pinot noir
50%
Fruité
Meunier
20%
Fraîcheur
Chardonnay
30%
Vins de réserve
None
0%
Vin rouge
None
0%
Dosage
Brut
6g/L
Température de service
10-12