Peut-on parler d’un coup de foudre culinaire ? Mory est français d’origine sénégalo-malienne, Eyal est israélien et il a suffi d’un rapide échange pour leur donner envie de cuisiner ensemble. Eyal a été séduit par le talent et l’âme d’enfant de Mory, Mory par la verve et l’esprit rebelle d’Eyal. Et l’alchimie était au rendez-vous. Eyal dans un brouhaha contagieux, Mory dans un silence concentré, les deux chefs ont choisi la liberté comme ingrédient principal pour imaginer ce kebbab d’un nouveau genre, Eyal est allé à la recherche d’une pierre quasi philosophale dans les vignes. Mory a réinventé les codes en donnant une touche japonaise à ce plat ovni qui a hypnotisé tous les regards. Mory résume bien cette collaboration hors normes : “Je pensais être épris de liberté, mais là j’ai rencontré un esprit totalement libre”. Et Eyal de conclure “we love the same liberty!”