Vor über 200 Jahren sagte Madame Clicquot: „Unsere schwarzen Trauben ergeben die besten Weißweine.“ Der Cuvée La Grande Dame, ein Musterbeispiel für das herausragende Können des Hauses Veuve Clicquot, ist die Verkörperung dieser Liebe zum Pinot Noir. In dieser Assemblage, die hauptsächlich aus den historischen Grands Crus unseres Terroirs besteht, findet diese beliebte Rebsorte ihren schönsten Ausdruck (+90 %). Dieser Wein ist das Ergebnis der ausgezeichneten Arbeit des Kellermeisters, der unermüdlich am Werk ist seine Einzigartigkeit zu erhalten. La Grande Dame ist eine önologische Meisterleistung, eine perfekte Balance zwischen Kraft und Harmonie.
Dieses Streben nach Exzellenz hat die Garden Gastronomy hervorgebracht, ein neues gastronomisches Konzept rund um La Grande Dame.
Dieses Streben nach Exzellenz hat die Garden Gastronomy hervorgebracht, ein neues gastronomisches Konzept rund um La Grande Dame.
Eine Gartengastronomie, in der sich Grand-Cru-Gemüse mit Grand-Cru-Reben verbindet.
Eine kraftvolle und nachhaltige Gastronomie, die sich in der Entdeckung der inversen Gerichte ausdrückt. Während Gemüse, Kräuter und frisches Obst im Zentrum stehen, werden Fleisch, Fisch oder Eier als Beilage
Eine kraftvolle und nachhaltige Gastronomie, die sich in der Entdeckung der inversen Gerichte ausdrückt. Während Gemüse, Kräuter und frisches Obst im Zentrum stehen, werden Fleisch, Fisch oder Eier als Beilage
ENGAGIERTE KÖCHE
Eine gemeinsame Philosophie
Köche aus der ganzen Welt, die diese Philosophie teilen, werden eingeladen, ihre Vision der Garden Gastronomy zu interpretieren.
Ihre exklusiven Gerichte in Verbindung mit La Grande Dame werden auf den Speisekarten ihrer Restaurants zu finden sein.
Seien Sie der Erste, der von der Garden Gastronomy in den Chefs-Restaurants erfährt.
Ihre exklusiven Gerichte in Verbindung mit La Grande Dame werden auf den Speisekarten ihrer Restaurants zu finden sein.
Seien Sie der Erste, der von der Garden Gastronomy in den Chefs-Restaurants erfährt.
Entdecken Sie unsere Köche
DER POTAGER DE VERZY
Das Experimentierfeld
Die Garden Gastronomy* verkörpert sich im Potager de Verzy am historischen Weinberg des Hauses. Ein ehrgeiziges, ästhetisches und menschliches Projekt. Mehr als 300 ständig kultivierte Sorten dienen als Experimentierfeld für die Kreation von Kombinationen aus Speisen und Champagner.
ENTDECKEN VERZY'S GEMÜSEGARTEN Der Potager de Verzy
Der Potager de Verzy
Auf einer Fläche von 2500 m² mit mehr als 300 Permakultur-Sorten wird ein Experimentierfeld für Entdeckungen und Innovationen geschaffen, das eine neue Ära der Kombination von Lebensmitteln und Champagner einleitet.
