Brut Yellow Label Champagner
Brut Yellow Label
Yellow Label ist das Aushängeschild für die Qualität und den Stil von Veuve Clicquot. Dank unserer unvergleichlichen Kollektion an Reserveweinen entsteht jedes Jahr eine neue Sorte. Das glänzende gelbe Etikett symbolisiert den herausragenden Charakter des Champagners und den lupenreinen Weinbau.
Rating & Reviews
Brut Yellow Label Champagner
94/100
Diese legendäre Cuvée ist wieder zurück, und man spürt, dass die Arbeit mit den großen Pinots des Hauses und den Reserveweinen Früchte trägt. Noch mehr Energie und Intensität als ohnehin schon, das ist großartig.
94/100
Reichhaltige Zitrusnoten in der Nase, markanter Charakter, eine zitronige Vanillenote. Am Gaumen karamellisierter Apfel mit kreidiger Frische und einem angenehm, nussigen Abgang.
90/100
Dieser frische und ausgewogene Champagner weist leichte Röstnoten, eine lebhafte Säure und ein lebendiges, cremiges Mundgefühl auf, der durch Aromen von weißer Kirsche, eingelegtem Ingwer und Marcona-Mandel abgerundet wird. Er ist von salziger Mineralität.
90/100
Als einer der beliebtesten aller Champagner zeigt er heute eine Frische, die nicht immer gegeben war. Seine spritzige Textur und der Geschmack von grünem Apfel verleihen ihm eine duftende Säure und einen lebhaften Abgang. Trinken Sie diese Flasche am besten gleich.
DIE VERMÄHLUNG
Die Mischung besteht zu 30-45 % aus Reserveweinen aus Trauben von rund 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen. Für die grundlegende und so typische Struktur eines Veuve Clicquot sorgt der Pinot Noir (50-55 %). Chardonnay (28-33 %) fügt die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (15-20 %) abgerundet wird.
Der (für Yellow Label mindestens dreijährige) Reifeprozess in unseren als Weinkeller genutzten Kreidestollen verleiht dem Champagner seine sanfte Textur.
Enthält Sulfite.
Verkostungsnotiz
Veuve Clicquot Yellow Label schafft es, zwei gegensätzliche Faktoren - Kraft und Seidigkeit - in Einklang zu bringen und sie mit aromatischer Intensität und viel Frische in einem perfekten Gleichgewicht zu halten. Dieser stets angenehme Geschmack macht ihn zum idealen Aperitif und zum perfekten Champagner zu einer Mahlzeit.
Wine spectator DEZEMBER 2012
ROBE
- Goldgelb
- Winzige Perlen
AROMEN
- Fruchtig (Pfirsich, Mirabelle, Birne)
- Vanille
- Röstnoten (Brioche)
HARMONIE MIT SPEISEN
VORSCHLÄGE
- Aperitif
- Fisch und Meeresfrüchte
- Fischtartar
- Blinis
- Lachs
- Cracker
- Pasta
- Parmesan
Paarung mit Käse
KÄSE MIT CHAMPAGNER IST EINE FRAGE DES GESCHMACKS. KÜHN, PRICKELND, HERRLICHER GESCHMACK.
STECKBRIEF
STRUKTUR
Pinot Noir
50 bis 55%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
15 bis 20%
FRISCHE
Chardonnay
28 bis 33%
Reserve-Weine
Assemblage
30 bis 45%
Rotweine
Keine
0%
Dosage
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
ALTERUNGS POTENZIAL
3
Jahre
Assemblage
50-60
CRUS
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