Kann man von einer kulinarischen Liebe auf den ersten Blick sprechen? Mory ist Franzose senegalesisch-malischer Abstammung, Eyal ist Israeli. Ein kurzer Austausch hat gereicht, um ihnen die Lust zu geben zusammen zu kochen. Eyal war von Morys Talent und Spontaneität begeistert, Mory von Eyals Schwung und rebellischem Geist. Die Chemie stimmte. Die beiden Köche - Eyal im ansteckenden Stimmengewirr und Mory in konzentrierter Stille - haben die Freiheit zu ihrer wichtigsten Zutat gewählt, um sich diesen Kebab der neuen Art auszudenken. Eyal hat sich auf die Suche nach einer Art Stein der Weisen in die Weingärten begeben. Mory hat die Küchengesetze neu erfunden, als er diesem einzigartigen Gericht, das alle Blicke auf sich zieht, eine japanische Note verlieh. Mory fasst diese einmalige Zusammenarbeit sehr zutreffend zusammen: „Ich habe gedacht, von der Freiheit besessen zu sein, doch da habe ich einen total freien Geist kennengelernt". Und Eyal fügt hinzu: „Wir lieben dieselbe Freiheit!“