Victoria Effantin y Cécile Khayat son panaderas de nueva generación. Desde jóvenes, comparten el mismo gusto por las cosas buenas, los platos gourmet y la pastelería. Tras unos años en marketing, se conocieron y enseguida se dieron cuenta de que compartían una pasión. En verano de 2017, abrieron Mamiche, la primera panadería artesanal ubicada el distrito 9 de París y 2019 fue testigo de la apertura de su segunda tienda. En sus panaderías, todo está hecho a mano. Con un estilo refinado y chispeante, su visión se refleja en todos sus productos gourmet tan auténticos.