PARCELLE 'CLOS COLIN' 2012
En 1818, Madame Clicquot rompió con la tradición y dio un giro a la producción de champán rosado: creó la primera mezcla de champán rosado conocida mediante la combinación de algunos de sus vinos tintos Bouzy con sus vinos blancos.
Con motivo del relanzamiento de La Grande Dame Rosé 2012, le invitamos a descubrir la historia del único vino tinto utilizado en la mezcla de La Grande Dame Rosé: Parcelle 'Clos Colin’ elaborado en el pueblo de Bouzy, en la región de Champagne, Francia.
UN EXCELENTE TERROIR
En la región de Champagne, hay un terroir llamado Bouzy que proporciona vinos tintos de excelente calidad y exquisito sabor desde tiempos inmemoriales.1833
Bouzy Vineyards
Esta parcela histórica de 1,3 hectáreas es la más antigua de la Maison Clicquot. La adquirió Philippe Clicquot en 1741, futuro suegro de Madame Clicquot y fundador de la Maison Clicquot.
El Coteaux Champenois invita a sumergirse en el concepto de mezcla, sumamente importante para nuestra Maison, a través del descubrimiento del único vino tinto que permitió el coupage de La Grande Dame Rosé 2012: Parcelle 'Clos Colin' 2012, un vino varietal generoso, con taninos muy sutiles que le aportan una gran elegancia.
Parcelle 'Clos Colin' 2012
VERTICALIDAD
ESTRUCTURA
GENEROSIDAD
ESTRUCTURA
GENEROSIDAD
Vino tinto Veuve Clicquot, con denominación Coteaux Champenois, utilizado en la mezcla de La Grande Dame Rosé.
Parcelle 'Clos Colin’ se beneficia de una vinificación tradicional borgoñona. En la recogida, las uvas se seleccionan y se clasifican con rigurosidad. Durante las etapas de maceración que se llevan a cabo posteriormente se produce un proceso de infusión que permite extraer el color y los sabores sutiles de la pinot noir. El proceso de elaboración a medida, pautado por las catas diarias del equipo de enólogos, da como resultado un vino tinto único que encarna la finura, la elegancia y la nobleza.
Parcelle 'Clos Colin’ se beneficia de una vinificación tradicional borgoñona. En la recogida, las uvas se seleccionan y se clasifican con rigurosidad. Durante las etapas de maceración que se llevan a cabo posteriormente se produce un proceso de infusión que permite extraer el color y los sabores sutiles de la pinot noir. El proceso de elaboración a medida, pautado por las catas diarias del equipo de enólogos, da como resultado un vino tinto único que encarna la finura, la elegancia y la nobleza.
Notas de cata
Parcelle 'Clos Colin' 2012
Parcelle 'Clos Colin' 2012 es un vino tinto estructurado y con cuerpo que aporta fuerza y acabado a La Grande Dame Rosé 2012.
Este vino varietal generoso 100 % pinot noir, con taninos muy sutiles, demuestra una gran elegancia para ofrecer una experiencia de degustación única.
Este vino varietal generoso 100 % pinot noir, con taninos muy sutiles, demuestra una gran elegancia para ofrecer una experiencia de degustación única.
Maridaje de platos y vinos
- GARDEN GASTRONOMY
- DELICADEZA Y REDONDEZ
- CARÁCTER Y ENERGÍA
- TEXTURAS
FICHA TÉCNICA
Parcelle 'Clos Colin' 2012
100%
Structure
Pinot Noir
100%
Vinos tintos
Parcelle Clos Colin
Temperatura de servicio
14 - 16
Potencial de envejecimiento
Más de
10 años
DESCUBRIR LA GRANDE DAME ROSÉ 2012
En 1818, Madame Clicquot elaboró el primer champagne "rosé d'assemblage" conocido hasta la fecha mediante la combinación de algunos de sus vinos tintos Bouzy con sus vinos blancos.
La Grande Dame Rosé sigue respetando su visión con el uso de un 90 % de pinot noir procedente de los históricos Grands Crus de nuestros terroirs, así como la incorporación a la mezcla de un vino tinto procedente de una sola parcela: Parcelle 'Clos Colin', situada en el pueblo de Bouzy, un terroir donde el Grand Cru es el rey.
