Champagne Extra Brut Extra Old 3
Extra Brut Extra Old
Extra Brut Extra Old es un Cuvée Collection elaborado a partir de una mezcla única de prestigiosos vinos gran reserva.
LA MEZCLA
En 2021, fiel al arte de sus mezclas, la casa ha ampliado su colección Extra Brut Extra Old con un vino de base formado por 8 añadas seleccionadas entre sus más prestigiosos vinos de reserva: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 y 2014.
Este vino se somete a una doble maduración: la primera en barricas sobre lías finas durante varios años y, a continuación, tres años más en bodegas antes del degüelle, lo que aporta la textura y la complejidad aromática. Un champagne de precisión para los amantes del vino.
En nariz, el Extra Brut Extra Old 3 desvela aromas de flores blancas, limón cítrico y frutos blancos y se abre con notas de masa de pan y cáscara de naranja. La entrada en boca demuestra un gran frescor, y, después, llegan la complejidad y la profundidad.
Notas de cata
El Extra Brut Extra Old 3 cuenta con un inmenso potencial de envejecimiento de más de 15 años.
Aporta la precisión y el dinamismo propios de un champagne exclusivo y complejo.
Aporta la precisión y el dinamismo propios de un champagne exclusivo y complejo.
Robe
- Burbujas muy finas
- Color intenso con toques de oro
Aromas
- Flores blancas
- Acacia
- Cítricos (limón verde, cáscara de limón)
- Frutos blancos (uva)
- Pan, masa de pan
- Cáscara de naranja y limón confitado
MARIDAJE
SUGERENCIAS
- Cocina equilibrada
- Pureza y frescor
- Salinidad y precisión
- Energía y dinamismo (cítricos, hierbas frescas)
Maridaje de quesos
EL MARIDAJE DE QUESO Y CHAMPAGNE ES UNA CUESTIÓN DE GUSTO. UN GUSTO OSADO, ESPUMOSO Y ASOMBROSAMENTE AGRADABLE.
FICHA TÉCNICA
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Assemblage
100%
Sin
0%
Extra Brut
3G/L
Temperatura de servicio
8 a 10
Potencial de envejecimiento
Más de
15 años
Mezcla
1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 y 2014