El fuego para asar, ahumar, brasear y como ingrediente mágico de las recetas elaboradas a seis manos... Mike Sonier, Stéphane Abby y Jean Imbert han convertido el fuego de leña en el elemento magnético de su menú, que resalta de forma natural las influencias de estos tres chefs, originarios de tres continentes distintos. Los conceptos centrales son la sencillez y la libertad. Y el placer, obviamente. El placer de compartir momentos de creatividad única. Y combinar el champán Veuve Clicquot Rosé con los mejores ingredientes de la temporada.