La Grande Dame demonstriert die Exzellenz des Hauses und bringt seine Liebe zum Pinot Noir perfekt zum Ausdruck. Er ist eine Hommage an Madame Clicquot und an die kreativen und eleganten Persönlichkeiten, die in ihre Fußstapfen getreten sind: Ein Wein, der das Bild der Grande Dame selbst widerspiegelt. Für das Haus Veuve Clicquot ist La Grande Dame 1990 der Millennium-Champagner, der 1999 eingeführt wurde, um die 2000er Jahre einzuläuten. Unser verborgener Schatz. La Grande Dame demonstriert die Exzellenz des Hauses und bringt dessen Liebe zum Pinot Noir perfekt zum Ausdruck.
PARZELLEN
Madame Clicquot wählte und erwarb mit Entschlossenheit, Intuition und Weitblick außergewöhnliche Parzellen in den Dörfern Bouzy, Verzenay und Verzy, die später alle die prestigeträchtige Klassifizierung als Grand Cru erhalten sollten.
La Grande Dame 1990 Magnum
Die charakteristische Mischung von La Grande Dame 1990 beruht auf den acht Grands Crus, die zu den berühmtesten der Champagne gehören. Sie wird mit fast 61% von Pinot Noir dominiert. Diese Trauben stammen aus den Grands Crus von Aÿ in der Grande Vallée de la Marne, und Verzenay, Verzy, Ambonnay und Bouzy in der Montagne de Reims. Der Chardonnay-Anteil von 39% wurde in den Grands Crus von Avize, Oger und Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs geerntet.
Verkostungsnotiz
La Grande Dame 1990 Magnum
Im Anschluss entfalten sich warme Gourmet-Patisserie-Noten - Marzipan, Tarte Tatin, Mandeln und Pralinen. Komplexere würzige Noten wie Golden Tobacco, getrocknete Blätter und Morchelpilze runden den Aromenreichtum dieses Weins ab.
Im Mund ist der Auftakt frisch und energisch wie ein Sonnenaufgang, und die Textur ist ebenso reichhaltig wie seidig. Die lange Reifung dieses Jahrgangs verleiht dem Wein Tiefe und Kraft.
Enthält Sulfite.
- GARTEN-GASTRONOMIE
- Frisches Gemüse
- Frische Kräuter
- Frische Früchte
STECKBRIEF
La Grande Dame 1990 Magnum
ALTERUNG IN MAGNUMS
Dieses außergewöhnliche Format bietet mehr Tiefe und Komplexität. Das Verhältnis zwischen Weinvolumen und Luftkontaktfläche ist geringer als bei einer Standard-75cl-Flasche, der Gasaustausch ist daher ebenfalls geringer, der Sauerstoff reichert sich im Wein langsamer an. Der Alterungsprozess ist schonender.
Die Reifezeit auf der Hefe in unseren Kreidekellern, in denen ideale Bedingungen herrschen, bereichert den Wein um komplexe Aromen und verleiht ihm Flexibilität, Textur und Tiefe.