EL VIÑEDO

La actual casa Veuve Clicquot posee uno de los mejores viñedos de Champagne, tanto en términos de tamaño como de calidad de vides. Sus 390 hectáreas se reparten entre 12 de los 17 Grands Crus, y entre 20 de los 44 Premiers Crus que constituyen la región de Champagne. Este patrimonio excepcional ha sido construido a lo largo de siglos, primero en las parcelas inicialmente elegidas por el fundador, y luego por los posteriores administradores del viñedo. En particular, Veuve Clicquot lleva la marca territorial de Madame Clicquot.

El 86% de las viñas Veuve Clicquot están clasificadas
como Grands o Premiers CrusEstos últimos representan solo una cuarta parte de la superficie total de las viñas de la región vinícola de Champagne. La variedad de uva de cada parcela se determina mediante la evaluación del suelo, el clima y la exposición. Las vides de Clicquot están en su mayoría situadas sobre colinas suaves, dado que en ellas pueden aprovechar mejor el suelo poco profundo y obtienen la máxima exposición. Desde su fundación, la Maison Veuve Clicquot también ha establecido una sólida asociación con los demás viticultores de Champagne. Estos proveedores de uvas y vinos blancos contribuyen a garantizar la calidad constante de los vinos Veuve Clicquot.

Alrededor de 100 de nuestros viticultores dominan las diferentes facetas del cultivo y producción de la vid.
En el transcurso del año, pueden recibir el apoyo de varias decenas de trabajadores y, en el momento de la vendimia, de más de 1000 temporeros que colaboran en la recolección de la uva.

Los viñedos Veuve Clicquot, distribuidos entre colinas, gozan de una posición óptima para captar los rayos de sol.
Estas zonas se definen de acuerdo con los criterios clave de la AOC: exposición al sol, pendiente, suelo y subsuelo.
La orientación al norte deja los viñedos expuestos a las variaciones climáticas (como las heladas de invierno y primavera o el granizo) que hacen caer las uvas, pero libres de un exceso de lluvia, sin calor excesivo, y con veranos y otoños suaves.

Nuestras vides se seleccionan por su calidad, en lugar de por su volumen de producción. También se eligen con vistas a asegurar una mezcla armoniosa de las tres variedades (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier), así como de los diferentes terrenos de los viñedos.