Extra Brut Extra Old
Extra Brut Extra Old es un Cuvée Collection elaborado a partir de una mezcla única de prestigiosos vinos gran reserva.
Champagne Extra Brut Extra Old
Champagne Extra Brut Extra Old 2
LA MEZCLA
En 2021, fiel al arte de sus mezclas, la casa ha ampliado su colección Extra Brut Extra Old con un vino de base formado por 8 añadas seleccionadas entre sus más prestigiosos vinos de reserva: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 y 2014.
Este vino se somete a una doble maduración: la primera en barricas sobre lías finas durante varios años y, a continuación, tres años más en bodegas antes del degüelle, lo que aporta la textura y la complejidad aromática. Un champagne de precisión para los amantes del vino.
En nariz, el Extra Brut Extra Old 3 desvela aromas de flores blancas, limón cítrico y frutos blancos y se abre con notas de masa de pan y cáscara de naranja. La entrada en boca demuestra un gran frescor, y, después, llegan la complejidad y la profundidad.
Nota de cata
El Extra Brut Extra Old 3 cuenta con un inmenso potencial de envejecimiento de más de 15 años.
Aporta la precisión y el dinamismo propios de un champagne exclusivo y complejo.
Aporta la precisión y el dinamismo propios de un champagne exclusivo y complejo.
CAPA
- Burbujas muy finas
- Color intenso con toques de oro
AROMAS
- Flores blancas
- Acacia
- Cítricos (limón verde, cáscara de limón)
- Frutos blancos (uva)
- Pan, masa de pan
- Cáscara de naranja y limón confitado
MARIDAJE
SUGERENCIAS
- Cocina equilibrada
- Pureza y frescor
- Salinidad y precisión
- Energía y dinamismo (cítricos, hierbas frescas)
Maridaje de quesos
EL MARIDAJE DE QUESO Y CHAMPAGNE ES UNA CUESTIÓN DE GUSTO. UN GUSTO OSADO, ESPUMOSO Y ASOMBROSAMENTE AGRADABLE.
FICHA TÉCNICA
Structure
Pinot Noir
50%
Carácter afrutado
Meunier
20%
FRESCURA
Chardonnay
30%
Reserve wines
Assemblage
100%
Vinos tintos
Sin
0%
Dosage
Extra Brut
3G/L
Temperatura de servicio
8 a 10
Potencial de envejecimiento
Más de
15 años
Mezcla
1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 y 2014