¿Es posible hablar de un flechazo culinario? Mory es francés de origen senegalés-maliense, mientras que Eyal es israelí. Solo hizo falta una conversación rápida para que quisieran cocinar juntos. A Eyal le sedujeron el talento y la espontaneidad de Mory; a Mory le encantó el desparpajo y el espíritu rebelde de Eyal. Había química. Eyal en un torbellino contagioso; Mory, un silencio concentrado. Los dos chefs han elegido la libertad como ingrediente principal para concebir este nuevo género de kebab. Eyal fue en busca de una piedra casi filosofal en los viñedos, y Mory reinventó los códigos, dándole un toque japonés a este plato inigualable que acaparó todas las miradas.