Champagne Veuve Clicquot Rosé
Rose Champagne
Madame Clicquot creò il primo champagne Rosé per assemblaggio della storia nel 1818 aggiungendo una percentuale di vino rosso al Brut Yellow Label. Il risultato è Veuve Clicquot Rosé, espressione di sapore gradevole e fruttato tipico dello stile Veuve Clicquot.
L'ASSEMBLAGGIO
L'assemblaggio comprende una percentuale particolarmente elevata (dal 25 al 35%, talvolta fino al 40%) di vini di riserva provenienti da numerose vendemmie (da 5 a 6 in media), a garanzia della coerenza dello stile della Maison.
I vini di riserva, alcuni con 9 anni di invecchiamento, sono conservati individualmente, nel rispetto dell'origine dei crus e delle annate di produzione.
L'assemblaggio è completata grazie a un 12% di vini rossi provenienti da svariati Cru di uve nere, appositamente coltivati e selezionati per conferire al rosé un equilibrio perfetto.
Note di degustazione
Colore arancione ramato. Profumo espressivo caratterizzato da aromi di fragola e fragoline di bosco molto mature. Al palato è corposo, strutturato e vinoso mantendendo un'inalterata freschezza. Lunghezza e carattere sono il suo biglietto da visita.
GILBERT & GAILLARD
ESAME VISIVO
- Luminoso
- Riflessi ramati
AROMI
- Frutti rossi freschi
- Note biscottate di frutta secca
- Pasticceria viennese
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Tonno
- Carpaccio di manzo
- Anatra
- Frutti rossi
- Pomodori
Abbinamento con Formaggi
IL FORMAGGIO CON LO CHAMPAGNE È UNA QUESTIONE DI GUSTI. UN GUSTO AUDACE, FRIZZANTE, INASPETTATAMENTE FAVOLOSO.
Indentita' Tecnica
Pinot Noir
da 50 al 55%
Meunier
da 15 al 20%
Chardonnay
da 28 al 33%
Miscela
da 30 al 45%
Vini rossi
12%
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
3
Anni
Miscela
50-60
CRU