Vintage Brut 2008
Vintage Brut 2008
Champagne Vintage
VINTAGE BRUT 2008
La vendemmia, nella regione dello Champagne, si svolge tra metà settembre e i primi di ottobre, con un clima perfetto. La qualità è eccezionale, con un enorme potenziale di invecchiamento. Di conseguenza, è naturale che il 2008 sia dichiarato Millesimato Veuve Clicquot Vintage, il terzo del decennio dopo il 2002 e il 2004 e il 65° della Maison dalla creazione del primo Millesimato Vintage nel 1810.
Novità del Vintage 2008: il 5% dei vini è stato vinificato e invecchiato in botti di legno dei boschi della Francia centrale, dell'Allier e dei Vosges. L’obiettivo è potenziare la complessità e la ricchezza aromatica dei nostri Millesimati Vintage, veri e propri vini gastronomici. Vini invecchiati in botti che rappresentano le note speziate del bouquet. Il risultato sono aromi leggermente legnosi, vanigliati e tostati.
Note di degustazione
Attacco garbato ma deciso al palato. In perfetta armonia con il profumo, gli aromi di fiori e frutti bianchi apportano un'estrema freschezza che si sposa perfettamente alle note piene e rotonde degli accenti dolci di pasticceria viennese (torta alle Mirabelle, torta di mele). Un dosaggio sapiente equilibra perfettamente vivacità e untuosità in bocca, prima di approdare a un fin
ESAME VISIVO
- Oro chiaro e brillante
- Effervescenza spiccata e persistente
AROMI
- Delicati accenni tostati
- Freschezza di aromi agrumati (limone)
- Note di frutta disidratata (albicocche)
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Scaloppine
- Pesci bianchi
- Carni bianche
- Funghi
- Granchi
- Età comté
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.
Indentita' Tecnica
Pinot Noir
61%
Meunier
5%
Chardonnay
34%
Nessuno
0%
Nessuno
0%
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da ora fino
2030
Miscela
12
CRUS