Vintage Rich 2008
Vintage Rich 2008
Champagne Vintage
Vintage Rich 2008
La fine del 2008 si conclude in modo superbo e la maturazione delle uve si completa in condizioni ideali. La vendemmia, raggruppata nella regione dello Champagne, si svolge tra metà settembre e i primi di ottobre, con un clima perfetto. La qualità è eccezionale, con un enorme potenziale di invecchiamento. Di conseguenza, è naturale che il 2008 sia dichiarato Millesimato Veuve Clicquot Vintage, il terzo del decennio dopo il 2002 e il 2004 e il 65° della Maison dalla creazione del primo Millesimato Vintage nel 1810.
Novità del Vintage 2008: il 5% dei vini è stato vinificato e invecchiato in botti di legno dei boschi della Francia centrale, dell'Allier e dei Vosges. L’obiettivo è potenziare la complessità e la ricchezza aromatica dei nostri Millesimati Vintage, veri e propri vini gastronomici. Vini invecchiati in botti che rappresentano le note speziate del bouquet. Il risultato sono aromi leggermente legnosi, vanigliati e tostati.
Note di degustazione
Attacco garbato ma deciso al palato. In perfetta armonia con il profumo, gli aromi di fiori e frutti bianchi portano un'estrema freschezza che si sposa perfettamente alle note piene e rotonde dagli accenti dolci di pasticceria viennese (torta alle Mirabelle). Un dosaggio sapiente equilibra vivacità e untuosità in bocca, prima di approdare a un finale raffinato e setoso.
ESAME VISIVO
- Riflessi dorati, chiari e brillanti
- Effervescenza sottile e voluttuosa
AROMI
- Freschezza aromatica di frutti bianchi
- (pera, mela fresca)
- Note ricche di frutti carnosi
- (susina Mirabelle, pesca, mango)
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Frittelle d'ananas
- Caramelle di foie gras
- Brioche perdue con frutti esotici
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.
Indentita' Tecnica
Pino Noir
61%
Meunier
5%
Chardonnay
34%
Nessuno
0%
Nessuno
0%
Sec
32 G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da oggi e fino
2030
Miscela
12
cru