Grande Dame Rosé 2006
La Grande Dame
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La Grande Dame 2006
La Grande Dame 2004
La Grande Dame 1990
THE CUVÉE
LE VENDEMMIE DEL 2006
L'inverno si è rivelato particolarmente freddo e lungo. La primavera è ben bilanciata e tuttavia con condizioni propizie per la germinazione. I fiori sbocciano a fine giugno sotto un sole canicolare per la stagione. L'estate è caotica con un agosto degno di fine autunno. Fortunatamente la vigna ha saputo attingere alle risorse accumulate in precedenza per offrire una vendemmia generosa e di superba qualità.
Il risultato è stato una vendemmia di bei grappoli dal 14 al 29 settembre. Proprio alla fine della vendemmia, la Botrytis ha fatto la sua comparsa all'ultimo minuto, senza tuttavia impattare negativamente sulla qualità dell'uva. Si è infatti proceduto a un'efficace operazione di cernita.
I vini del Pinot Noir sono fruttati e sapidi, mentre quelli dello Chardonnay sono marcatamente distinti. I rossi del Clos Colin di Bouzy sfoggiano un equilibrio superbo
con un vino corposo, croccante e robusto.
Note di degustazione
Al palato, si rivela corposo e ben strutturato. La consistenza è croccante e setosa. I tannini sono ancora presenti, con un invito non dissimulato ad abbinamenti gastronomici che esaltino il meglio del vino. Il retrogusto persistente avvolge il palato. I tannini, già ben integrati, aspettano solo di fondersi ancor di più negli anni a venire.
ESAME VISIVO
- Veste intensa con rari accenti di riflessi ramati
- Bollicine finissime e scintillanti
AROMI
- Salini e minerali
- Frutti rossi
- Note tostate
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Aragosta
- Funghi
- Agnello
- Pata Negra
- Scampi
- Ricci
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.
Episodio #3
Indentita' Tecnica
CORPO
Pinot Noir
53 %
AROMA DI FRUTTI
Meunier
0%
FRESCHEZZA
Chardonnay
47 %
Vini riserva
Miscela
0 %
Vini rossi
Bouzy rosso del Clos Colin
15 %
DOSAGGIO
Demi-sec
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da ora fino a
2025
Miscela
8
crus
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