ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ロゼ 2006
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム ロゼ 2006
ラ・グランダム
キュヴェ
2006年のブドウの収穫特に寒くて長い冬でした。
それとは対照的に春は発芽に良い条件が揃いました。開花は季節外れの暑い気候だった6月で、夏は混沌とし、8月は晩秋のような気候でした。幸運にも、葡萄は順調に成長し、飛び抜けた品質の豊富な実りとなりました。
このため、9月14日から29日にかけて非常に上質なブドウ作物を収穫できました。摘み入れのまさに最後に、灰色かび病が発生しましたが、作物の品質には影響がありませんでした。選別は効率的に行われました。
ピノ・ノワールのワインはフルーティでフルボディですが、シャルドネのワインはかなり特徴が異なります。ブージーのクロ・コリンの赤ワインは並外れてバランスのとれており、豊かでさわやかなフレッシュさがあります。
テイスティングノート
口に含むと、ふくよかに口いっぱいに広がります。さわやかでシルクのような舌触りです。タンニンがまだ残っていて、舌触りからこのワインに最も合う料理を楽しみたくなります。フィニッシュは余韻があり、口の中を覆う感じです。タンニンは既に十分まとまっていて、来年以降に更に溶け合っていくことが期待できます。
色調
- どうように反射する濃い色
- 非常に上質できらびやかな気泡
香り
- 塩気のある鉱物の香り
- 赤い果物
- 焼いたパンの香り
フードペアリング
提言
- ロブスター
- きのこ
- 子羊
- パタ・ネグラ
- 喉頭炎
- ウニ
クリコ・グルマン
メゾン・ヴーヴ・クリコが伝統的なアペリティフに 革新を起こします。
テクニカルノート
ピノ・ノワール
53 %
ムニエ
0%
シャルドネ
47 %
ブレンド
0 %
ブジー赤(クロ・コリン)
15 %
辛口
8 G/L
最適温度
10-12
熟成ポテンシャル
今から~まで
2025
年
ブレンド
8
クリュ